廠家有自主的酒曲，有核心的釀酒技術(shù)，以及完善的售后服務(wù)。

1、設(shè)備的材質(zhì)（是不銹鋼的還是鋁制的，厚度是多少，材質(zhì)標(biāo)號是什么。常見的釀酒源設(shè)備是食品級優(yōu)質(zhì)不銹鋼）；設(shè)備材質(zhì)直接決定了設(shè)備使用壽命，購買設(shè)備的時(shí)候要問清楚設(shè)備的使用壽命，保修年限，保修是主體保修，還是整體保修?？丛O(shè)備本身（設(shè)備是否糊鍋，冷卻效果怎么樣），目前的釀酒設(shè)備基本都是雙層自動防糊鍋的節(jié)能設(shè)備，市面上還有一些普通的設(shè)備，購買的設(shè)備要注意辨別是酒源雙層設(shè)備還是單層的，雙層的從外觀也可以看出（外面一圈有較大的外層底部寬大、普通單層設(shè)備是直筒式樣的）

對釀酒設(shè)備材質(zhì)的選擇,先得選到一個(gè)好的信譽(yù)度高的公司進(jìn)行采購，這樣無論是在設(shè)備的質(zhì)量上，還是在售后問題上，都不會存在大問題。一般的情況下，每個(gè)設(shè)備出售公司的制作材料都不太相同，釀酒設(shè)備的材質(zhì)多種多樣，較為常見的有鋁質(zhì)，鐵質(zhì)，不銹鋼的。對于鋁質(zhì)來說，它耐酸堿性低，使用年限短，最重要的是，在釀酒過程中，鋁質(zhì)的釀酒設(shè)備會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質(zhì)，還能對喝酒的人的身體造成影響，這是十分不妥的?；诖耍X質(zhì)已經(jīng)逐漸被人們所淘汰。而不銹鋼就彌補(bǔ)了這些缺陷，這種材質(zhì)的釀酒設(shè)備，化學(xué)性質(zhì)特別穩(wěn)定，不會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)而生成一些對人體有害的物質(zhì)。并且，它比起鋁質(zhì)材料，清潔起來更加容易，觀賞起來也比它要美觀。最重要的是，對于一些大型的釀酒機(jī)構(gòu)，它能夠節(jié)省一些資金，因?yàn)椴讳P鋼材料的價(jià)格相對比鋁質(zhì)的要低，這也是許多專業(yè)釀酒者的首選。還有一些瓷質(zhì)，陶質(zhì)等的材料制成的釀酒設(shè)備，材質(zhì)不同，酒的口味也就不同。

2、設(shè)備的配套（釀酒設(shè)備廠家贈送些什么東西，一整套設(shè)備包含些什么東西）；常見的贈送的有酒精度數(shù)濃度計(jì)，溫度計(jì)，不銹鋼閥門等。您在選購釀酒設(shè)備的時(shí)候還可以選擇過濾器等。

3、廠家售后和服務(wù)（廠家是否承擔(dān)運(yùn)費(fèi)，是否教最新的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，比如熟料酒源固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝，熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝出酒口味好，而且操作簡便、出酒率高。）

4、選好一套好的釀酒設(shè)備還要看是否有調(diào)酒技術(shù)。一般情況下，釀出來的酒需要經(jīng)過一定的程序加工才能投放到市場中進(jìn)行出售，比如說勾兌，這樣才能把酒的芳香釋放出來。正常情況下，出售酒龍頭釀酒設(shè)備的廠家都會有調(diào)酒技術(shù)告知。

5、看出酒口味是否符合本地，出酒品質(zhì)是否達(dá)到國家要求。

6、看廠家資質(zhì)，看設(shè)備價(jià)格，實(shí)際了解釀酒設(shè)備廠家的口碑、客戶評價(jià)。

實(shí)踐出真知。需要購買釀酒設(shè)備的人，可以進(jìn)行實(shí)地的考察，觀察這些設(shè)備在其他地方的使用情況，看是否真的是優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備，而不應(yīng)聽信別人的所說，自己看到的才能夠相信。當(dāng)然，在選好購買哪家的釀酒設(shè)備后，該公司出示的一些質(zhì)量合格證明也是你應(yīng)該注意的。按照這幾點(diǎn)來選擇，您一定可以選購到自己喜歡的酒設(shè)備。