隨著經(jīng)濟社會的迅速發(fā)展，人們從追求“物質(zhì)文化需要”逐步延伸至對“美好生活需要”的轉(zhuǎn)變過程，精釀啤酒吧也應(yīng)勢而生，它也是滿足人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要的形式之一。開設(shè)一家小型精釀啤酒吧投資不多，但回報卻十分可觀。小型精釀啤酒吧正在慢慢地被接受，成為一種高品位休閑者的聚集地，所以開設(shè)一家小精釀啤酒吧是名利雙收的明智選擇。那么如何開設(shè)一家精釀啤酒吧呢？下面尊皇小編將從以下兩個角度來闡述此問題。

一、市場調(diào)研及商圈選址

(1).要以酒吧消費者的身份出現(xiàn)在你的競爭對手面前，只有這樣酒吧BOSS才會毫無顧忌的讓你看到想看的東西。隨著時間調(diào)研時間的增長，酒吧BOSS會錯認為你是他的VIP回頭客了，這樣你們聊起來就會更順暢！好了，這時候可以敞開心扉天南海北的胡侃了；

(2).一定要在該酒吧內(nèi)消費感受一下服務(wù)質(zhì)量和酒品質(zhì)量，對于酒吧經(jīng)營者的綜合服務(wù)水平及對啤酒的了解情況，直接感受從經(jīng)營者身上散發(fā)出來的啤酒“氣息”（書到用時方恨少，此處僅能用‘氣息’二字來表達）；

(3).要做多次不同時段的考察，才能正確掌握競品的優(yōu)劣勢在哪里，哪個時段的客源最多，對方的客源與自己定位的目標客源有否重疊等；

(4).對方經(jīng)營手法、宣傳手法、近期的促銷活動等情況；

(5).對方的價格與裝修風格、員工的工資等情況；

(6).擬選位置須考慮周邊常駐群體的情況，包括年齡段組成、對新事物的喜好程度、日場休閑場所選擇等，這方面內(nèi)容可做制作成問卷形式來實施。

如何經(jīng)營一家精釀啤酒吧，實際運營中定會存在許多問題。從經(jīng)營的角度來講，酒吧是提供服務(wù)和精釀啤酒并以贏利為目的的一個小型經(jīng)濟實體，所以服務(wù)和精釀啤酒是酒吧兩個主要層面上的產(chǎn)品。經(jīng)濟學(xué)上講，經(jīng)營者都應(yīng)該是理性的，即以實現(xiàn)利益最大化為目標。贏利是酒吧作為一個經(jīng)濟實體存在的目的，但經(jīng)營管理酒吧又不能絕對地以單純追求利潤為目的，尊皇小編相信各位大咖對此必有深刻體會。

個人閱歷豐富且對酒吧知識精專，酒吧經(jīng)營者應(yīng)該是雜家和專家。所謂雜家，就是指老板的個人經(jīng)歷要豐富，具有豐富的人生閱歷和經(jīng)驗、有很多的趣聞和故事的老板，才會有吸引客人喜歡的魅力。酒吧來自于西方，但又不完全同于西式酒吧。地域、氣候特點和文化、消費習慣的差異，決定了酒吧的內(nèi)容和形式。作為酒吧的主人也應(yīng)從中西文化的差異中找出酒吧與中國人的消費習慣、消費喜好的結(jié)合點，從而確定酒吧開設(shè)的形式和經(jīng)營的內(nèi)容。所謂專家，并不要求在某個方面做得很精，達到技術(shù)層面，你哪怕是懂得一點中國的書法和繪畫、寫得一手好字，或者收集到100張以上的美國藍調(diào)音樂CD、彈得一手好吉他，或者是喬丹、馬拉多納的狂熱愛好者，你就是所謂的專家。開酒吧需要的就是你的這種特長，你的興趣、愛好有可能與酒吧行業(yè)風馬牛不相及，但它絕對會對你經(jīng)營酒吧起到積極的作用。

一個沒有細節(jié)和不關(guān)心細節(jié)的人是沒有吸引力和感染力的。作為酒吧的老板，該對任何事情都抱有極大的興趣，并對生活中的諸多細節(jié)有自己的理解、分析和認識，不能隨波逐流，不能人云亦云。