國內(nèi)消費市場崇尚更原生、更新鮮、更健康的消費理念的影響，促使消費者對個性化產(chǎn)品需求逐步增強，高端啤酒市場的份額在日益擴大。精釀啤酒以其獨特的風味、色澤、健康廣受市場推崇和認可，其占比自2015年逐年呈明顯上升趨勢。各大啤酒廠也紛紛嘗試轉(zhuǎn)型，本地化、小規(guī)模、多元化的精釀啤酒必將成為今后的啤酒消費主體。發(fā)展空間巨大，且原漿精釀啤酒所占比重將越來越高。

原漿精釀啤酒保鮮智能化系統(tǒng)可廣泛服務(wù)于餐飲業(yè)、大中小型酒店賓館、娛樂休閑、酒吧、啤酒廣場及生活社區(qū)等場所，它是啤酒商及銷售商擴展高端市場的“銷售物流保障系統(tǒng)”，該項目無論從資源、環(huán)保、生產(chǎn)、市場操作、市場利潤、發(fā)展?jié)摿Φ日麄€環(huán)節(jié)與瓶裝啤酒及傳統(tǒng)保鮮容器的對比都具有十分明顯的優(yōu)勢，而且兼顧了自然效益、社會效益和經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了從酒廠到餐桌的全程一體化保鮮。

本項目整體依托酒廠、餐飲、酒吧等為基礎(chǔ)，生產(chǎn)各類特色精釀啤酒，打造本土品牌，銷售依托品牌構(gòu)成為復(fù)合式營銷模式，垂直供應(yīng)，除終端零售供應(yīng)外，加盟開設(shè)區(qū)域體驗店、品鑒餐吧店、旅游景點酒屋、定制供應(yīng)等。

目前中國還是有個精釀啤酒的荒漠.、

競爭優(yōu)勢（S）：精釀啤酒產(chǎn)品多元、化本土化、口味獨特純正、富有層次感、飲用健康、不含添加劑，不用類似于淀粉、糖漿、大米、玉米代替。

競爭劣勢（W）：產(chǎn)量少，成本高，資金方面與成型的公司沒有可比性。

潛在機會（O）：目前精釀啤酒進入中國，沒有形成規(guī)模，消費者對產(chǎn)品還不夠了解。

u 1000L精釀啤酒大麥芽用量220KG，大麥芽每千克5.0元，大麥芽成本：220X5.0=1100元。

u 1000L精釀啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花300元∕KG；所以酒花的成本為：0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元（比例為0.6‰）

u 1000L精釀啤酒干酵母用量1KG，干酵母2000元∕KG，干酵母的成本為：01ⅹ2000/5=400元（比例為1‰）(酵母可以用5批次）

u 1000L精釀啤酒水耗為3m3，水價為4元∕噸，水的成本為：3ⅹ4=12元

u 1000L精釀啤酒電耗為400度，電價為1元∕度，電的成本為：400ⅹ1=400元

u 做一罐酒的人工成本500元

u 以上幾項為1000L精釀啤酒總生產(chǎn)成本：總計2552元，

u 每升精釀啤酒的成本為：2552元÷1000L=2.552元∕L

1、1000L精釀啤酒日利潤（按20元∕L，每天售300L計算）：300ⅹ(20-2.552)=5234元

2、1000L精釀啤酒月利潤（按20天計）：5234ⅹ20=104680元。

工藝獨特、啤酒品質(zhì)高：由于精釀設(shè)備現(xiàn)場精釀、可以現(xiàn)場消費,可集無雜菌感染系統(tǒng)釀制、不經(jīng)過濾、不需高溫處理、不加任何添加劑之獨特工藝和真正融以全麥芽釀造于一體。因而當然口味更純正、更新鮮、營養(yǎng)更豐富、衛(wèi)生更可靠。尤其生產(chǎn)過程不加任何添加劑,是任何瓶裝啤酒(包括純生啤酒)不能與之相比,是真正原汁原味,全天然啤酒